Всего за 10 минут вы можете полезно и вкусно приготовить салат с авокадо и печенью трески.
На три порции вам понадобится:

Печень трески 120 гр
Авокадо 200 гр
Соленые огурцы 100 гр
Лимонный сок 15 мл
Оливковое масло 15 мл
Зеленый лук 2 перышка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление начинаем с подготовки всех необходимых ингредиентов.
Авокадо нужно выбрать спелый, но не очень мягкий, иначе в салате он превратится в кашу.
Если нет под рукой солёных огурцов, их смело можно заменить на маринованные, вкус готового салат хуже ничуть не станет.
Вместо лимона можно использовать сок свежевыжатого лайма, а оливковое масло с добавлением свежего базилика.

1. Первым делом вынимаем огурцы из рассола и нарезаем их тонкими кружочками (около 2-3 миллиметра толщиной) .
(если у вас слишком большие огурцы, то можете нарезать каждый кружочек ещё на 2-4 части).

2.Затем ополосните зелёный лук под проточной водой, обсушите бумажными салфетками и нашинкуйте мелко.
Отправляем огурцы и лук в салатницу.

3. Моем авокадо, разрезаем пополам, удаляем косточку и очищаем от кожуры.
Нарезаем тонким острым ножом каждую половинку кубиками среднего размера и отправляем авокадо к огурцам и луку.

4. С печени трески слейте рыбий жир, нарежьте кусочками примерно такими же, как авокадо и также добавьте в салатницу.

5. Заправьте готовый салат оливковым маслом, добавьте сок лимона или лайма, слегка посолите и поперчите.
Так же может подойдёт растительное масло без запаха.

6. Аккуратно перемешайте содержимое салатницы, попробуйте ещё раз на соль.
Если соли и кислоты недостаточно, то добавьте недостающий компонент по своему вкусу.
Украсьте салат зеленью по желанию.


Салат готов. Приятного аппетита!

Фотогаллерея

12.04.2021